■編輯部
臺鐵與本院於日前連袂舉辦健康養生便當發表會，推出「烤鮭魚」、「香烤雞腿」及「素食」等三款健康養生便當，該養生便當的製作是依照馬偕醫院營養師開出的「標準食譜卡」按部就班用心料理，這種「多一分則太油，少一分則無味」的便當，目的就是要讓消費者真正吃得到健康。
蔡正河院長表示，能夠將健康飲食提供給全民，是醫院一直致力的目標，全程參與規劃與輔導的淡水院區營養課長蔡一賢則高興的說，與臺鐵共同研製健康便當是相當興奮的事，目前推出的三款便當，每一款都附上營養標示，目的就是為了讓消費者可以清楚掌握自己的攝取量，也希望透過臺鐵的便當門市，讓消費者有更多的機會接觸少油少鹽的健康料理。
兩大百年老店的合作可說是史無前例，因理念相同促使健康養生便當順利問世，還特別貼心的在便當盒蓋上印有「飲食要均衡、天天多蔬果、少油勤運動、健康又快活」的20字健康小叮嚀，為了推廣健康觀念，兩家老店可說是煞費苦心；另在便當盒的外觀設計上也很特別，以往都是使用火車或是車站的照片，首創以火車頭的塗裝樣式做為包裝設計圖，相當具有特色。